A gyökérzöldségeket kockára vágjuk, majd a nagyobb leveses fazekunkban vajat forrósítunk, és időnként kevergetve megpirítjuk rajta a zöldségeket. Közben kockákra vágjuk a csirkemellet és a hagymát, ...

A gasztronómiában mindig is a történeteket szerettem, ahogy a múlt egy kisebb-nagyobb szelete is az asztalra kerül az étel mellé. A hagyományok, a mesék, anekdoták, mind-mind értékek őrzői, és nagy ...

Nem ismerünk senkit, aki ne imádná a tárkonyos leveseket. Mindegy, hogy szárnyasból, vöröshúsból vagy vadhúsból készül, és mindegy, hogy milyen zöldségek vannak benne. A tárkony semmihez nem ...

A legényfogó leves egy tartalmas, krémes tradícionális magyar raguleves, amelyet gyakran azért készítettek, hogy elnyerjék a legények szívét – így kapta a nevét is. Gazdag íze és laktató jellege miatt ...

Szavakon járok, mint hímes tojásokon. Egy-egy étkezés után kínok közepette válogatom össze a megfelelő szavakat, hogy a beszámolóm híven tükrözze az élményt. Az a cél, hogy az étkezés során tapasztalt ...

This recipe for fresh homemade pasta dough is designed to be flexible. Instead of the extra egg yolks many recipes call for, it uses oil, giving it a bendy texture ideal for ravioli and agnolotti. But ...

Kicsontozzuk a csirkemellet és apró kockákra vágjuk, majd vajon szép pirosra sütjük, állandó kavargatás közben. A zöldségeket is apró kockára vágjuk, és hozzáadjuk a csikemellhez. Majoránnával és ...

Recipes you want to make. Cooking advice that works. Restaurant recommendations you trust.

A gombóchoz a tojásokat felverjük, hozzákeverjük a libazsírt, sóval, szerecsendióval ízesítjük. Kanalanként beleforgatjuk a pászkát, és kb. 2 dl hideg vizet adunk hozzá. Hűtőbe tesszük 1-2 órára. A ...