Sometimes the smallest desserts make the biggest impression. These Mini Apple Tartlets start with Pâte Sucrée, a sweet pastry dough I first learned to make at a cooking school in Paris. Unlike many ...

Dans une casserole, mettre le jus de citron, le zeste et la moitié du sucre et porter à ébullition. Dans un cul-de-poule, blanchir les oeufs avec le reste du sucre. Tout en fouettant, incorporer le ...